Tag Archief van: agricultuur

Tweeduizend potten jam per dag

25 november 2019/in Saône-et-Loire (71), Vertaald uit lejsl /door Aart Sierksma

Het valt direct op wanneer je bij Confituriers du Morvan binnenkomt. De muren van de winkel hangen vol met onderscheidingen, die tijdens het Concours Générale Agricole van de Salon Internationale de l’Agriculture, in de categorie Confitures et Crèmes, zijn verkregen.


De gouden medaille voor ambachtelijke jam van zwarte bes en framboos in 2015 was de eerste in een lange lijst van prijzen. De meest recente is een gouden medaille voor een frambozenjam in 2019.
Deze successen tonen aan dat Les Confituriers du Morvan sinds 2006 een lange weg heeft afgelegd. Marie en Mathieu Bouchard, oprichter en eigenaar van het bedrijf hebben in de loop der jaren aanzienlijke investeringen gedaan, te beginnen met de bouw van een nieuw gebouw naast de productielocatie begin 2018. Deze hal wordt nu gebruikt voor de opslag. Ook de winkel, waar vele soorten jam worden verkocht is tegelijk met de productiehal vernieuwd.

Biologische producten

Naast de 41 traditionele smaken die beschikbaar zijn, heeft het ambachtelijke bedrijf ook biologische recepten ontwikkeld. ‘Een biologisch kwaliteitskeurmerk staat onder streng toezicht. We krijgen om de zes maanden een check-up en iedere keer weer wordt beoordeeld of we ons biologische label behouden of verliezen. Ons biologische assortiment is minder uitgebreid met elf verschillende jamsoorten’, legt Marie Bouchard uit.
Wat de productie betreft: dagelijks verlaten tussen de 2000 en 2500 potten jam de fabriek in Celle-en-Morvan, tegenover 300 in 2006. ‘In 2018 verkochten we 300.000 potten. Maar we staan niet stil hoor. We proberen steeds opnieuw te innoveren. De fabriek heeft nu de beschikking over drie koperen ketels, waarvan er twee 200 liter kunnen produceren in een volledig geautomatiseerd proces. Kortom, als onze medewerkers op hun werk verschijnen, is de jam al klaar en kunnen ze de potten vullen’, aldus Marie.

De jam die in de regio Autun wordt geproduceerd, wordt verkocht in supermarkten en middelgrote winkels, maar ook in delicatessenwinkels, aan de groothandel en zelfs bij de grootste kaasmaker van Rungis, de Marché du Fromager. Confituriers du Morvan wordt ook geëxporteerd naar Zweden en andere landen. Onlangs is er een pallet van 36 dozen jampotjes verscheept naar Washington D.C., naar de Franse ambassade.
‘We zijn erg tevreden over al deze ontwikkelingen, maar we moeten wel met de beide benen op de grond blijven staan, want niets is ooit zeker. Iedere dag weer staan we voor een nieuwe uitdaging, zowel op het gebied van werving, kwaliteitscontrole en productie’ besluit Marie Bouchard.
Aart Sierksma

Bron: Entre 2000 et 2500 pots de confiture sortent par jour, de chez l’artisan [Michel Sookhoo] Vertaald door Aart Sierksma

Hoe gaat het met de bijen in de Nièvre?

Vertaald uit FR naar NL
frelon

Frelon – hoornaar

Op 7 juni hebben de Franse bijenverenigingen een speciaal ondersteuningsplan bij de regering ingediend voor hun collega’s die geconfronteerd worden met een hoge sterfte onder hun bijenvolken. We maken de balans op van de populatie bijen in de Nièvre en de factoren die hen voor meerdere jaren bedreigen: de buitenlandse wespen, de parasieten en het gebruik van insecticiden.

Populatie
De ‘Syndicat d’apiculture Nivernais Morvan’ (SANM) heeft tussen de 430 en 450 leden. Ze hebben in totaal ongeveer 5800 volken, elk met 40.000 tot 60.000 bijen. En dan zijn er nog imkers die zich niet hebben aangesloten bij een bijenvereniging.

varraomijt

Varraomijt

Bedreigingen
In heel Frankrijk, waaronder de Nièvre, zijn er verschillende factoren die de bijensterfte veroorzaken: de Aziatische hoornaar, de varroamijt en de neonicotinoiden.

De hoornaar komt veel voor in de Nièvre. Elk jaar worden er vijftig tot zestig nesten vernietigd volgens de departementale bijenvereniging.
( Er is een artikel geplaatst met foto’s om zelf een hoornaar- en/of wespenval te maken: ‘Comment fabriquer facilement un piège à frelons asiatiques pas cher et efficace’)

Lees meer

zwijn

De boeren van ‘la Vallée du Serein’ ergeren zich aan de wildgroei van wilde zwijnen

Vertaald uit FR naar NL

De boeren uit de omgeving van het Sereindal kunnen hun woede niet langer verbergen over de sterke toename van wilde zwijnen in dit gebied, die hun gewassen vertrappen. Het probleem wordt met de dag groter.
Op de weg tussen Annoux en Massangis kijkt Jean-Baptiste Plain naar de wei van 4 hectare voor hem. Hij kan er niet meer tegen. Alles vertrapt, omgewoeld en kaalgevreten. Kort hiervoor vertelde hij gedesillusioneerd hetzelfde verhaal. “Een paar kilometer terug liggen de erwtenvelden van ons familiebedrijf. Niets meer van over.”
De rampzalige schade wordt veroorzaakt door de everzwijnen, die de weilanden oversteken en vertrappen. In de ‘Vallée du Serein’ zijn er altijd al meer geweest dan in de rest van het departement, volgens de prefectuur van de Yonne. Het probleem is niet nieuw.

Het everzwijn heeft dit seizoen op meer dan 1.100 hectare schade aangericht in de Yonne

“Het duurt nu al zes jaar”, schat Jean-Baptiste Plain. Hij wordt gesteund door zijn grootvader, die verzekert dat hij dit “nog nooit gezien heeft”. Philippe Collin, biologische boer in Blacy en voormalig woordvoerder van de ‘Confédération Paysanne’, komt met hetzelfde verhaal: “Als we dertig jaar geleden een everzwijn zagen, was dat een speciale gebeurtenis. Nu zien we ze met twintig of dertig tegelijk! Er is overal schade.”
“Deze grote groepen zwijnen voelen zich erg op hun gemak en laten zich niet tegenhouden door afrasteringen met schrikdraad. Zelfs hekken rond de dorpen vormen geen belemmering. Onlangs is er een aantal gesignaleerd op het kerkplein,” verzekeren Jean-Baptiste en zijn grootvader. “De gevolgen liegen er niet om. Zeventien hectare erwten kan ik als verloren beschouwen. We hebben het al niet gemakkelijk met de klimaatproblemen, de prijzen..,” zucht Jean-Baptiste Plain. “Niet alleen de gewassen van dit jaar zijn verloren, ook de kwaliteit van de velden wordt aangetast. De wilde zwijnen laten sporen achter met hun gewroet,” voegt Philippe Collin toe. “Wanneer een everzwijn een gat maakt en de grond omwoelt, gaat op die plekken allerlei onkruid groeien, terwijl dat anders niet zou hebben bestaan.”

Ze zijn het spuugzat
In koor bevestigen veel boeren het verhaal. In Blacy, Thizy, Annoux, of Angely. Overal in de omliggende gemeenten schelden ze op de prefectuur, op de ‘ondraaglijke lichtheid’ van de bestuurders over het onderwerp. Sommige boeren vrezen gezondheidsrisico’s voor hun kuddes.

Jagers
De woede richt zich ook op de jagers. Normaal sluit de jacht op 28 februari, maar een departementsbesluit op basis van een decreet uit 2017 staat jacht toe tot 31 maart. Een jagersvereniging moet daarvoor dan een verzoek indienen om extra wilde zwijnen te mogen doden. De jagersvereniging van de gemeente Annoux zegt dat ze niet meer kunnen doen. De omheiningen met schrikdraad zijn niet afdoende en de compensatie voor geleden schade is slechts een kleine troost.

  • 961 wilde zwijnen toegewezen aan de jagersverenigingen voor 2017-2018, tegen 790 in 2016-2017.
  • 1.129 hectare aan beschadigde gewassen in 2016/2017
  • 90% van de gewasschade wordt veroorzaakt door wilde zwijnen, volgens de prefectuur in de Yonne

Aart Sierksma

Bron: l’yr, Les paysans du Serein excédés par la prolifération des sangliers [Dimitri Crozet]

jonge boeren

Twee jonge boeren laten van zich horen

Vertaald uit FR naar NL

Clément Blandin en Cédric Bernier zijn twee jonge veehouders van ‘Le Groupement agricole d’exploitation en commun’ (Gaec). Ze houden rundvee en schapen. Ze willen graag eens vertellen over hun dagelijks leven en hun problemen en een ander geluid laten horen over ‘le mouvement vegan et végétarien’. “Er komen steeds meer organisaties die zich met dierenwelzijn bezighouden. Ze brengen veel schade toe aan de landbouw in het algemeen en aan de veehouderij in het bijzonder.” De jonge veehouders willen hun verhaal over hun beroep vertellen zonder de veganistische en vegetarische beweging te veroordelen. Ook zij hekelen dierlijk geweld.
“We doen dit werk al ons hele leven en we gaan goed met onze dieren om.” De twee boeren komen al snel te praten over allerlei misvattingen over hun beroep. Vervuiling bijvoorbeeld. “Veeteelt is vervuilend, dat begrijpen we. Daarover hebben we cijfers ter ondersteuning. De landbouw zorgt voor 20% van de uitstoot van broeikasgassen, waarvan 8% voor de veeteelt. Maar het vee heeft weilanden nodig, die weer zuurstof produceren. We zouden voedsel voor onze dieren zelf moeten verbouwen, maar dat doen we al voor 90%. We gebruiken minerale meststoffen en zoveel mogelijk biologische bestrijdingsmiddelen. Vandaag de dag is het niet meer zeker of veelteelt nog rendabel is.”

Soja en quinoa
De twee mannen pakken een ander onderwerp bij de kop en komen bij producten die vaak worden genoemd om de consumptie van vlees te vervangen. “Soja bijvoorbeeld. Dat komt voor een belangrijk deel uit Brazilië en is genetisch gemanipuleerd. Of quinoa. We horen nooit iets over de arbeidsomstandigheden in de landen waar dit product wordt geproduceerd.” Clément Blandin maakt zich ook zorgen over vrijhandelsverdragen. “Ceta met Canada dat al in werking is en Mercosur met Zuid-Amerika, waarover nu gesproken wordt.
“We willen de argumenten over dierenwelzijn en slachtomstandigheden serieus nemen. Maar als mensen zo voor dierenrechten zijn, zoals veganisten, gaan ze dan ook niet skiën? Wie onderhouden bijvoorbeeld de bergweiden? Dat zijn toch echt de schapen. In deze berggebieden kun je geen gewassen verbouwen.”

Lees meer

saffraan

Saffraan in de Morvan

Vertaald uit FR naar NL

Het regionale natuurpark ‘de Morvan’ met een gevarieerd ecosysteem, dat bestaat uit bossen, prachtige rivieren en vruchtbare gronden omgeven door heggen, is erg geschikt voor de verbouw van bijzondere gewassen. Saffraan is zo’n gewas, dankzij Anne-Marie Braekman. Met de hulp van haar man, Didier, begon ze in 2015 met de productie van saffraan op de heuvels van Chissey-en-Morvan.

20.000 bollen op 400 m2

“We willen laten zien dat het niet nodig is een grootgrondbezitter te zijn om saffraan te kunnen verbouwen. Met z’n tweeën is het al goed te doen,” legt Anne-Marie uit. Ze begonnen in 2015 na veelbelovende experimenten het jaar daarvoor. In augustus 2015 werden 20.000 ‘crocus sativus’ (saffraan krokus) bollen geplant op 400 m² landbouwgrond. Voor hun eerste oogst, in oktober van hetzelfde jaar, registreerde het paar een productie van 100 gram saffraan.

 

Lees meer

augurken

Augurken uit de Yonne

Vertaald uit FR naar NL

Augurken uit de Yonne worden op een natuurlijke manier zonder bestrijdingsmiddelen verbouwd, waardoor ze hun oorspronkelijke smaak behouden. Ze zijn deze zomer in Chemilly geoogst en ingemaakt en liggen nu op de borden in vooraanstaande restaurants.

augurken uit de YonneDe 80.000 potten augurken, die ‘la maison Marc’ vorig jaar produceerde, waren in no time uitverkocht. De laatsten zijn verkocht aan enkele gerenommeerde Parijse restaurants. “Sinds de verkiezing van Emmanuel Macron hebben we tweemaal een bezorging mogen afleveren bij chef-kok Guillaume Gomez in het Élysée. Het nieuwe staatshoofd is onmiskenbaar een grotere liefhebber van onze augurken dan zijn voorganger”, zegt Florent Jeannequin met een kwinkslag. Samen met zijn zoon Henri is hij verantwoordelijk voor de productie van de ambachtelijk verbouwde augurken. “Sinds begin juli hebben we ongeveer 40 Poolse seizoenwerkers op de velden van Chemilly-sur-Yonne aan het werk om de oogst binnen te halen.”

Gunstige omstandigheden
“Dit jaar hebben we 16 hectare gezaaid. Vorig jaar, met de zware regenval in de lente, moesten we alles opnieuw zaaien en daardoor onze prijzen verhogen (+ 30 cent per pot). Dit jaar waren de weersomstandigheden vrij gunstig. Om te voldoen aan de hoge vraag, hebben we besloten om meer te zaaien. De natte en warme lente zorgde voor een uitstekende groei. De augurk is een snelle groeier. Water en een beetje warmte en het groeit een paar centimeter per dag. Je moet er dan op tijd bij zijn om de juiste grootte te oogsten. Het is natuurlijk niet te vergelijken met de augurk uit India. De klimaatomstandigheden van Zuid-India maken drie jaarlijkse oogsten mogelijk. Tel daarbij op de lage prijs voor arbeid en het is duidelijk dat we niet tegen deze concurrentie op kunnen.”

Lees meer

Chemin de la Passerelle

Chemin de la Passerelle

Vertaald uit FR naar NL

Waar komt die naam vandaan?
‘La Passerelle’ is een mooie voorziening van massief staal, waar vanaf wandelaars en fietsers een prachtig uitzicht over de stad Autun hebben.
Chemin de la PasserelleVóór de negentiende eeuw was er weinig verkeer tussen het gehucht Chaumottes en de gemeente San Pantaleone. Alleen via een doorwaadbare plaats kon men de rivier de Arroux oversteken, als de rivier tenminste niet buiten zijn oevers was getreden vanwege zware overstromingen.

Een project dat dateert uit 1894
Op 28 maart 1894 heeft de landmeter van het departement op eigen verzoek aan Pierre Gauthier, burgemeester van San Pantaleone, een project voor de bouw van een metalen loopbrug van 30m voorgesteld. Het zou op de doorwaadbare plaats in de Arroux moeten komen. De weg van Arnay naar Saulieu zou daarmee aanzienlijk bekort worden en de boeren zouden de weilanden aan beide zijden van de rivier kunnen gaan gebruiken.

Lees meer

wilde zwijnen

Het wilde zwijn zorgt voor meer dan 1.100 hectare schade in de Yonne

Vertaald uit FR naar NL

De prefect van de Yonne, Jean-Christophe Moroud komt met een eerste beoordeling van het jachtseizoen in de Yonne voor het seizoen 2016-2017. De schade veroorzaakt door wilde zwijnen voert de boventoon.
wilde zwijnenDe overheid registreerde een aanzienlijke stijging van de schade aan gewassen veroorzaakt door het grootwild in het departement. “In eerste instantie gaat het om 1.100 hectare schade, tegen 926 hectare vorig jaar,” volgens Jean-Christophe Moroud. De schade wordt geschat op iets meer dan 800.000 euro en de financiering valt onder de verantwoordelijkheid van de jagers. “We kunnen deze cijfers bevestigen,” aldus Olivier Lecas via de telefoon, voorzitter van de Fédération départementale de chasse (FDC) (Departementale Jacht Federatie).

Lees meer

Wolf of geen wolf in de Nièvre?

Vertaald uit FR naar NL

Na de aanval op een aantal kuddes in de Bazois probeert Sylvie Cardona het één en ander te ontrafelen. Sylvie Cardona is vicevoorzitter van de vereniging voor de bescherming van bedreigde diersoorten ‘Aves France’. Ze heeft zich gespecialiseerd in het gedrag van wolven.

Hebben we hier te maken met een wolf?
“Persoonlijk denk ik dat het moeilijk is om precies te bepalen of een schaap is gedood door een grote hondachtige of door een wolf. Ik vind dat we eerst de analyse van de gevonden haren en de ontlasting moeten afwachten. Niemand kan aan de hand van de foto van de beveiligingscamera voor 100 % beweren dat het hier om een wolf gaat. Misschien was het een grote Duitse herder of een Tsjechische wolfshond. Moeilijk te zeggen. Een aantal jaren terug dacht men wolven in de Auvergne gezien te hebben. Uiteindelijk waren dat Tsjechische wolfshonden”.

Lees meer

wolf

Is de wolf terug in de Bazois?

Vertaald uit FR naar NL

Twee schaapskuddes in Chougny, vlakbij Aunay-en-Bazois, werden aangevallen door een dier dat een … wolf zou kunnen zijn.

Sluipt er een wolf in de Nièvre rond? De aanval op twee schaapskuddes in Chougny, vrijdag 30 december en de zondagnacht daarna, kan zijn gedaan door dit dier. Op de boerderij van Patrice en Philippe Laporte in Petit Massé zijn vier schapen gedood en drie andere gewond. “Toen ik ’s morgens naar mijn weiland ging, waren mijn dieren in paniek,” zegt Patrice Laporte. “Eén van mijn negenentwintig schapen lag dood, twee andere waren gewond.” De landbouwer is in shock en betwijfelt of het een hond is geweest. “De schapen zijn uitsluitend in de hals gebeten. Een hond doet dat niet, die bijt overal. Hier is gedood om te doden. De dieren zijn nog vrijwel intact.”
De beelden die zijn gemaakt met een beveiligingscamera door de landbouwer zijn geanalyseerd door specialisten van ‘l’Office national de la Chasse et de la Faune sauvage (ONCFS)’. De préfect van de Nièvre, Joel Mathurin, wil niets uitsluiten: “We denken voldoende bewijzen te hebben. Zeven schapen zijn aangevallen en vier werden gedood.”

 

Lees meer