Viskwekerijen in Corancy en Vermenoux

De viskwekerijen in Corancy en Vermenoux maken onderdeel uit van de landbouwschool en het CFPPA (centrum voor beroepsopleiding en landbouwpromotie) in Château-Chinon. In 1996 hebben de visverenigingen van de Nièvre, de Yonne en de Saône-et-Loire de kwekerijen overgedragen aan de landbouwschool. Ze zijn echter sterk verouderd en hebben een grondige restauratie nodig. Zoals ze er nu bij liggen zijn ze niet langer geschikt voor onderwijs en opleiding. Daarom investeert de regio Bougogne-Franche-Comté bijna 6,5 ​​miljoen euro. De feestelijke opening van de eerste fase van het werk, die van Corancy, was donderdag 26 september.
Naast de twaalf broedvijvers is er ook nog een visverwerkende werkplaats en een winkel (zie hieronder). Sylvain Mathieu uit de Nièvre verdedigde de modernisering van de kwekerijen in de regionale raad van de Bourgogne-Franche-Comté.

Partnerschap met Quebec

Met deze faciliteiten hebben zo’n honderd studenten in deze sector uitstekende mogelijkheden tijdens hun opleiding. ‘Ik vis al heel lang en hou van de natuur. Ik ben zelfs van plan om jonge sportvissers in de toekomst te gaan begeleiden,’ zegt Guillaume, 19 jaar. ‘Het is geweldig om op deze vernieuwde plek te werken en zulke werkomstandigheden te hebben.’

Deze studierichting opent vele deuren voor de studenten. Zowel in de zoetwatervisserij als in de sector van schaal- en schelpdieren. Over deze laatste sector zegt Florian Guillet, directeur van een schelpdierenkwekerijen: “Als onderdeel van hun opleiding volgen studenten cursussen aan de middelbare school Bourcefranc-le-Chapus in de Charente-Maritime. De diploma’s die ze hier krijgen, tijdens hun stages, geven toegang tot allerlei bedrijven in deze sector in Frankrijk, maar ook in Quebec. We hebben namelijk een partnerschap met Quebec zodat de studenten van de BTS-aquacole als het ware een dubbele nationaliteit hebben. Zelfs in Spanje en Chili kunnen ze zo aan de slag.’
‘Alle onderdelen komen in deze studierichting aan de orde’, benadrukt de directeur Frédéric Guillot. ‘Onze kwekerijen zijn echt uniek in Frankrijk. Deze voorzieningen, gefinancierd door de regio, maken het tot de modernste zoetwaterviskwekerij van ons land.’

De kwekerij van Vermenoux wordt volledig gerenoveerd

Vermenoux is de broedplaats en de kwekerij voor de andere viskwekerijen van de Morvan. Wanneer de vissen deze plek verlaten, wegen ze ongeveer 80 gram. Het gaat om de bruine forel, de regenboogforel, de vlagzalm en de fonteinzalm. De kwekerij wordt gevoed door de rivier de Yonne net als die van Corancy. De kwekerij zou eigenlijk volledig moeten worden vernieuwd. Nu worden alleen de buitenbaden vernieuwd. De broedkamer wordt gerenoveerd. De werkzaamheden beginnen in november en zullen in juli 2020 worden opgeleverd.

De getallen

2,1 miljoen
De investering van de regio Bourgondië-Franche-Comté voor de werkzaamheden aan de nieuwe viskwekerij van Corancy.

2,7 miljoen
De investering om de kwekerij van Vermenoux te moderniseren.

12
Het aantal vijvers van de nieuwe viskwekerij van Corancy.

28 t
Momenteel produceren de viskwekerijen in de Morvan 28 ton vis. Het doel is om snel naar 60 ton te gaan. Twintig ton wordt verkocht voor recreatieve visserij. Deze vissen gaan richting de Bourgogne-Franche-Comté, Isère, Rhône, Ain en Savoye.

Boutique

De winkel met visproducten uit de Morvan-viskwekerij van Corancy is geopend op donderdag en vrijdag van 9.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 17.00 uur.

Aart Sierksma

Bron: La Région investit près de 6,5 millions d’euros dans les piscicultures du Morvan à Corancy et Vermenoux [Denis Chaumereuil] foto’s: lejdc

  • Bekeken97