Berichten

Broye: wandelen en lekker eten

/in , /door

Vertaald uit FR naar NL

Vierde editie

Er zit twee jaar tussen de 3e en de 4e editie van de gastronomische wandeling, georganiseerd door de feestcommissie en de associatie ‘Arroux-Mesvrin-Uchon Randonnées’ (Amur), met de medewerking van ‘l’association des Cuisiniers de collectivités du Val d’Arroux et de Saône’ (ACCVAS). Deze wandeling zal plaatsvinden op zondag 21 mei vanaf Charles-Tomas (salle des fêtes). Er wordt een afstand van 7,3 km afgelegd door het platteland en de koks van ACCVAS zorgen onderweg voor heerlijke, gastronomische onderbrekingen.

Het principe is hetzelfde met vertrek op volgorde van inschrijving. De organisatoren willen een aantal alternatieven aanbieden tijdens de wandeling, met de mogelijkheid om nog onbekende plekken te ontdekken. Het is gelukt om te vernieuwen zonder het concept geweld aan te doen.

De vrijwilligers, die afgelopen vrijdag in vergadering bijeen waren, besloten dat voor dit jaar de deelname is beperkt tot 300 inschrijvingen.
Om deel te nemen kun je je inschrijven op de website. Daar vind je de voorwaarden, het tijdschema en het aantal beschikbare plaatsen.

Aart Sierksma
Bron : lejsl, Broye : 4e édition new-look de la rando gourmande

Het is weer tijd voor de Beaujolais Nouveaux!

/in , /door
Vertaald uit FR naar NL

De derde donderdag van november is het weer zover en worden de flessen weer massaal ontkurkt!
Dan vloeit de ene helft van het volume Beaujolais Nouveaux via de grote distributiekanalen naar de dorstige kelen over de hele wereld en gaat de andere helft naar de evenementen, promotiecampagnes en feesten om de nieuwe oogst te vieren. Vooral een jaarlijks feest voor de adepten van dit fenomeen vlak bij de wieg in de Beaujolais zelf.
Op 19 en 20 november  zijn er dan ook veel activiteiten in de regio en staat de wijn prominent op de kaart.

In 2015 was de totale productie maar liefst 193.000 hl, goed voor 26 miljoen flessen. Ruim 12 miljoen flessen vonden hun weg via de export naar landen als Japan, de USA en de EU.

In Frankrijk is de lancering van les Beaujolais Nouveaux een traditie geworden die graag in ere wordt gehouden. Alleen in Parijs al werden er in 2015 1,1 miljoen flessen geconsumeerd.

De Beaujolais Nouveaux vertegenwoordigd 1/3 van de totale wijnproductie van de Beaujolais.
De overige 2/3 zijn de Beaujolais, Beaujolais Villages de garde en de 10 crus de Beaujolais

  • Brouilly
  • Chiroubles
  • Chenas
  • Côte de Brouilly
  • Fleurie
  • Juliénas
  • Morgon
  • Moulin-à-Vent
  • Régnié
  • Saint-AmourIn Nederland wordt de Beaujolais Nouveaux als Beaujolais Primeur vermarkt. Deze wijn is van de eerste persing, met veel fruit en wordt jong gedronken. Het is geen bewaarwijn.

 

Daniel Friedrichs
Bron : lejsl, 11-11-2016

Grand-mère

/in /door

Het grote, ooit fraaie maar nu verwaarloosde huis ligt op een lage heuvel, de muren een beetje verveloos, de ijzeren luiken verroest en scheef hangend in hun hengsels. Overal fruitbomen en doorgegroeide struiken. Stilte, niemand te zien. Op een oude keukenstoel een boodschap, geschreven met viltstift op een stuk wit karton: ‘Grootmoeder verwacht u. Klop op het tweede raam rechts van de kleine appelboom en heb een beetje geduld’. Zo gedaan.
Grootmoeder is een heel bijzondere, zeg maar gerust een excentrieke, vinnige oude dame. Priemende donkerbruine ogen in een expressief gezicht, ogen die je meestal vriendelijk maar ook wel streng aankijken. Zij runt een wijndomein aan een grote rivier en doet dat met verve. Lees meer

Komt er een wijnkelder van €800.000?

/in , /door
Vertaald uit FR naar NL

In Cosne-sur-Loire staat een van de drie wijnacademies van de Bourgogne, het Lycee Viticole. Een beroepsopleiding voor wijnbouwers en oenologen. Het mooie is dat 100% van de afgestudeerden snel werk vindt in de wijnbouw of wijnproductie. De school ligt vlak bij Sancerre en Pouilly, twee stadjes waar wereldberoemde witte appellation wijnen worden gemaakt en bij de Coteaux du Giennois, een vrij nieuwe appellation.

De leerlingen van de school doen hun praktijkervaring op bij het Domaine des Athénées dat 7,25 hectare groot is. Er worden Sauvignon blanc, Pinot noir en Gamay druiven verbouwd. Specialiteit van de school is de productie van mousserende wijn, die op een traditionele manier gemaakt wordt. Daarvoor worden niet alleen druiven van het wijngoed van de school gebruikt maar ook druiven van wijnboeren in de omgeving. Lees meer