De wijnen van de Yonne hebben een moeilijk jaar achter de rug
Slechts 234 monsters van zestig wijnbouwers waren beschikbaar voor de preselectie van Yonne-wijnen voor het ‘Concours de Paris’. Het jaar 2016 is niet te vergelijken met 2002 en 2003.
Veertien januari moesten 84 juryleden van de voorselectie (wijnmakers, restauranthouders en amateurs) de wijnoogst beoordelen in Beines. Welke wijnen worden geschikt bevonden voor het ‘Concours de Paris’. (De grands crus van Chablis en van Irancy uit 2015 waren vooraf al geselecteerd). Aan tafel is men erg geconcentreerd, maar het resultaat valt tegen. De meeste wijnen missen de bekende heldere frisheid. Het gevolg van een ingewikkeld jaar. Een uitschieter vormen de wijnen van de witte heuvels van Auxerre. “De kwaliteit is gelijkmatig. We genoten niet van uitzonderlijke dingen, maar over het algemeen hebben we een vrij homogene kern van wijnen, boven het gemiddelde,” aldus een jurylid. Aan de volgende tafel wordt met enthousiasme gereageerd over de ‘épineuil’. “We hebben hele lekkere dingen gedronken. Alle wijnen hadden een mooie concentratie, mooie kleuren, een mooie dichtheid. We kunnen wel zeggen dat we een aangename proeverij hebben gehad.”
Dit bericht is 96 keer bekeken
Er zit twee jaar tussen de 3e en de 4e editie van de gastronomische wandeling. Deze wandeling georganiseerd door de feestcommissie en de associatie ‘Arroux-Mesvrin-Uchon Randonnées’ (Amur). Met de medewerking van ‘l’association des Cuisiniers de collectivités du Val d’Arroux et de Saône’ (ACCVAS). Deze wandeling vindt plaats op zondag 21 mei vanaf Charles-Tomas (salle des fêtes). De afstand is 7,3 km en de koks van ACCVAS zorgen onderweg voor heerlijke, gastronomische onderbrekingen.